Mettiti davanti al lavello nella disposizione attuale della tua cucina, o dove verrà posizionato, e immagina di allungare la mano verso lo scolapiatti con un piatto bagnato in mano. Se lo spazio libero sul piano di lavoro, quello non ostruito da una parete, da un elettrodomestico o da un angolo, si trova alla tua sinistra, scegli uno scolapiatti sinistro. Se si trova alla tua destra, scegli uno destro. Questa scelta dipende dalla disposizione del piano di lavoro e dallo spazio disponibile, non dalla mano con cui scrivi, ed è una delle poche specifiche del lavello che, una volta installato, rimane effettivamente definitiva.
Perché questa scelta è più importante di quanto sembri
Un lavello con scolapiatti integrato combina la vasca e un’area di asciugatura scanalata o a nervature in un’unica unità, fusa o stampata in un unico pezzo. A differenza di uno scolapiatti separato da posizionare sopra il lavello o indipendente, il lato dello scolapiatti integrato è fissato in fase di produzione. Una volta che il lavello è installato e collegato all’impianto idraulico, l’unico modo per modificarlo è sostituire l’intero lavello, non semplicemente riposizionare un accessorio.
Questo aspetto differisce da quasi tutte le altre scelte relative al lavello – configurazione della vasca, posizione del rubinetto, finitura – nessuna delle quali impone un unico flusso di lavoro fisso come fa invece lo scolapiatti integrato. Scegliere il lato sbagliato non compromette la funzionalità del lavello, ma comporta dover lottare con la disposizione ogni volta che lo si utilizza: dovendo allungarsi oltre la vasca, ostruendo lo spazio di lavoro principale o facendo gocciolare acqua su una sezione del piano di lavoro destinata ad altro.
Cosa significano realmente “sinistro” e “destro”
Il lato dello scolapiatti viene descritto dal punto di vista di chi si trova direttamente di fronte al lavello, guardandolo. Uno scolapiatti “sinistro” presenta la sezione di asciugatura scanalata sul lato sinistro della vasca, il che significa che il piano di lavoro principale o lo spazio operativo si trova in genere a destra. Uno scolapiatti “destro” presenta la sezione di asciugatura a destra, con lo spazio operativo a sinistra.
Questa convenzione di denominazione è comune alla maggior parte dei produttori, ma vale la pena verificarla sulla pagina specifica del prodotto prima di effettuare l’ordine, poiché un numero limitato di schede descrive la disposizione dal punto di vista dell’installatore, invertendo così i termini.
Come scegliere il lato corretto per la tua cucina
- Individua lo spazio libero e aperto sul piano di lavoro accanto al lavello.
Posizionati in corrispondenza del lavello e osserva quale lato dispone di spazio utile sul piano di lavoro, dove appoggiare le stoviglie, preparare gli alimenti o posizionare un tagliere, e quale lato è limitato da una parete, un elettrodomestico, un mobile angolare o una finestra. Lo scolapiatti dovrebbe essere posizionato sul lato già più ristretto o meno utile per altre attività, lasciando libero il lato più aperto per il lavoro vero e proprio. - Considera la direzione in cui l’acqua e le stoviglie scorrono naturalmente durante l’uso.
La maggior parte delle persone lava i piatti nel lavello, poi sposta gli oggetti direttamente sullo scolapiatti senza attraversare nuovamente il piano di lavoro. Se il flusso di lavoro sul piano di lavoro va da sinistra a destra (magari perché la lavastoviglie, i fornelli o l’area di preparazione si trovano a sinistra), uno scolapiatti sul lato destro spesso segue quel flusso in modo più naturale, e viceversa. - Controllate cosa si trova direttamente accanto al lavello, non solo nelle vicinanze.
Uno scolapiatti posizionato verso una parete, un elettrodomestico o un tratto di piano di lavoro stretto vanifica la propria funzione, poiché non c’è spazio dove l’acqua possa gocciolare in modo utile o dove i piatti impilati possano stare senza sporgere e creare un ostacolo. Il lato aperto e libero da ostacoli dovrebbe sempre ospitare lo scolapiatti, indipendentemente dal flusso generale della cucina. - La mano dominante conta meno della disposizione, ma non è irrilevante.
Alcune persone hanno una leggera preferenza legata alla mano con cui si lavano, poiché questa influisce sull’angolo con cui si allunga la mano dal lavello allo scolapiatti. Se la disposizione non favorisce nettamente un lato, la mano dominante può essere il fattore decisivo, ma i vincoli di disposizione dovrebbero avere la priorità in caso di conflitto tra i due.
Disposizioni comuni della cucina e il lato che solitamente favoriscono
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Situazione di disposizione |
Lato dello scolapiatti che di solito funziona meglio |
Perché |
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Lavello contro una parete a sinistra, piano di lavoro aperto a destra |
Sgocciolatoio a sinistra |
Lo scolapiatti è addossato al lato con spazio limitato; il piano di lavoro libero rimane libero per la preparazione |
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Lavello contro una parete a destra, piano di lavoro libero a sinistra |
Sgocciolatoio a destra |
Stessa logica, speculare |
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Lavello in un angolo, piano di lavoro che si estende su un lato |
Sgocciolatoio sul lato opposto all’angolo |
Impedisce allo scolapiatti di sporgere in uno spazio d'angolo inutilizzabile |
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Lavello tra due elettrodomestici (lavastoviglie da un lato, fornelli dall’altro) |
Sgocciolatoio rivolto verso il lato della lavastoviglie |
Riduce la distanza tra il lavaggio, l’asciugatura e il caricamento |
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Cucina a corridoio, con il piano di lavoro che prosegue su entrambi i lati |
A scelta, a seconda di quale lato presenta una lunghezza maggiore di piano di lavoro contiguo |
Un tratto aperto più lungo offre maggiori vantaggi se rimane libero da ostacoli |
Cosa succede se si sceglie il lato sbagliato
Uno scolapiatti non allineato non impedisce al lavello di funzionare, ma crea un piccolo attrito quotidiano che si accumula nel tempo: doversi allungare oltre la vasca anziché lungo il bordo, l’acqua che gocciola verso una parete o un elettrodomestico invece che su una superficie utile del piano di lavoro, e uno spazio di lavoro che sembra angusto anche quando il lavello stesso ha dimensioni ragionevoli. Poiché il lato è fissato nella fusione o nella modanatura del lavello, correggere questo problema dopo l’installazione significa sostituire l’intero lavello, non regolare una staffa o un accessorio.
Ciò differisce da una griglia o da un ripiano scolapiatti acquistati separatamente, che possono essere semplicemente capovolti, spostati o sostituiti indipendentemente dal lavello. Il lato di uno scolapiatti integrato è una scelta definitiva che va effettuata al momento dell’ordine.
Una nota sulle opzioni reversibili e a doppio scolapiatti
Alcuni produttori offrono lavelli con sgocciolatoio su entrambi i lati, oppure inserti sgocciolatoio reversibili, che eliminano la necessità di scegliere un lato definitivo. Vale la pena prenderli in considerazione soprattutto in una cucina in cui la disposizione potrebbe cambiare (una futura ristrutturazione, una riconfigurazione dell’isola) o in cui due persone con preferenze diverse utilizzano regolarmente il lavello. In genere hanno dimensioni maggiori o un prezzo più elevato rispetto a un scolapiatti con un unico lato fisso, poiché richiedono un ingombro complessivo maggiore della vasca per ospitare lo spazio di asciugatura su entrambi i lati.
Errori comuni
- Scegliere la sinistra o la destra in base alla mano con cui si scrive, senza verificare l’effettiva disposizione del piano di lavoro
- Ordinare prima di confermare la posizione definitiva del lavello in una cucina ancora in fase di progettazione o ristrutturazione, quando la disposizione stessa potrebbe cambiare
- Dare per scontato che la terminologia relativa al lato dello scolapiatti sia descritta dalla stessa prospettiva da tutti i produttori, senza verificare la scheda tecnica specifica del prodotto
- Posizionare lo scolapiatti verso una parete, una finestra o un elettrodomestico semplicemente perché è lì che il lavello sembra "naturalmente" rivolto, senza verificare quale lato disponga effettivamente di spazio utilizzabile sul piano di lavoro
- Non tenere conto della posizione di una lavastoviglie o di uno scolapiatti nelle vicinanze quando si decide quale lato dello scolapiatti accorci il flusso di lavoro complessivo
La posizione dello scarico è una scelta di disposizione, non una preferenza stilistica, ed è una delle poche caratteristiche del lavello che, una volta installato, rimane di fatto definitiva. Posizionati nel punto in cui verrà collocato il lavello, individua il lato del piano di lavoro libero e senza ostacoli, e lascia che sia quello a determinare se lo scarico andrà a sinistra o a destra; la mano dominante servirà solo come criterio di spareggio quando la disposizione stessa non favorisce chiaramente un lato piuttosto che l’altro.
Domande frequenti
Come faccio a sapere se un lavello è descritto come «sinistro» o «destro» dal mio punto di vista o da quello dell’installatore?
La maggior parte dei produttori descrive il lato dello scolapiatti dal punto di vista di chi si trova di fronte al lavello, la stessa prospettiva che avresti mentre lavi i piatti. Verifica sempre questo aspetto nella scheda del prodotto specifico prima di ordinare, poiché un numero limitato di produttori utilizza la convenzione opposta.
Posso cambiare il lato dello scolapiatti dopo che il lavello è stato installato?
No, non senza sostituire l’intero lavello. Il lato dello scolapiatti è fissato nella fusione o nello stampo della vasca in fase di produzione, a differenza di una griglia o di un ripiano scolapiatti separato, che può essere riposizionato o capovolto indipendentemente.
È importante con quale mano lavo i piatti?
Ha una certa rilevanza, ma conta meno della disposizione effettiva del piano di lavoro della cucina. Se lo spazio libero e utilizzabile sul piano di lavoro si trova chiaramente su un lato, questo dovrebbe generalmente determinare il lato dello scolapiatti indipendentemente dalla mano dominante. Usa la mano dominante solo come criterio di spareggio quando la disposizione non favorisce nettamente nessuno dei due lati.
Cos’è un lavello con scolapiatti reversibile e vale la pena sostenere il costo aggiuntivo?
Un lavello reversibile o a doppio scolapiatti offre spazio per l’asciugatura su entrambi i lati, oppure un inserto che può essere capovolto, eliminando la necessità di scegliere un lato fisso. Vale la pena prenderlo in considerazione per una cucina con una disposizione futura incerta o per un uso condiviso da parte di persone con preferenze diverse, anche se in genere costa di più e richiede una vasca più ampia rispetto a un lavello con scolapiatti su un unico lato fisso.
Lo scolapiatti dovrebbe essere rivolto verso la lavastoviglie o verso i fornelli?
Se è rivolto verso la lavastoviglie, in genere si accorcia il percorso tra il lavaggio, l’asciugatura e il caricamento, il che è utile se questa è l’attività principale svolta nel lavello. Se invece il lavello viene utilizzato principalmente per la preparazione dei cibi vicino ai fornelli, orientare lo scolapiatti verso quel lato potrebbe adattarsi meglio al flusso di lavoro effettivo della cucina.
E se il mio piano di lavoro avesse spazio libero su entrambi i lati del lavello?
In tal caso, la scelta del lato dello scolapiatti diventa più flessibile, e fattori come la mano dominante, la posizione della lavastoviglie o dello scolapiatti, oppure quale lato presenta il piano di lavoro contiguo più lungo, possono ragionevolmente determinare la scelta.
